Кабачковый торт с помидорами и майонезом

Ингредиенты

1) помидоры 4 шт
2) яйца 4 шт
3) кабачки 2 шт
4) мука 1 стакан
5) майонез ½ стакана
6) чеснок 2-3 зубчика
7) перец черный молотый
8) лук зеленый
9) соль

Рецепт приготовления

1. Крупно потереть кабачки, чуть-чуть отжать лишнюю жидкость. Насыпать к кабачкам муку, молотый перец и соль, вбить яйца. Перемешать, должно получиться тесто, как на оладьи. Смазать маслом сковороду и готовить блины, размазывая по сковороде тесто ложкой, чтобы блины не были очень толстыми. Обжарить блины со всех сторон и дать остыть.

2. Соединить майонез с прессованным чесноком, размешать. Порезать помидоры на тоненькие кружки. Намазать блинчик майонезом, разложить на него кусочки помидоров, положить вновь блин и так далее. Верх украсить майонезом, помидором и зеленым луком, порезанным на колечки. Отправить кабачковый торт с помидорами и майонезом на полчаса в холодильник.

Приятного аппетита!

Источник