Маффины из шпината

Ингредиенты

1) 90- гр свежего шпината
2) 3 ст.л оливкового масла
3) 1 яйцо
4) подсластитель
5) ½ ч.л разрыхлителя
6) 80 гр муки
7) ваниль (ванильный сахар)
8) 2 ст.л сока лимона

Рецепт приготовления

1. В шпинат добавить масло и измельчить в блендере.

2. Яйцо взбить с подсластителем до пышности. Ввести шпинат, сок лимона, ваниль и перемешать.

3. В муку добавить разрыхлитель, перемешать, просеять в массу со шпинатом. Аккуратно перемешать и выложить в форму для выпечки.

4. Выпекать в разогретой духовке до 180 гр ~15-20 мин.

Приятного аппетита!