Жульен из кальмаров с шампиньонами

Ингредиенты

1) кальмары 700 г
2) шампиньоны 200 г
3) сметана 200 г
4) лук репчатый 1 головка
5) перец черный молотый
6) сыр твердый
7) соль

Рецепт приготовления

1. Кальмары очистить, промыть, нарезать соломкой. Жарить на растительном масле в течение нескольких минут. Мелко порезать репчатый лук и спассеровать, добавить грибы. Смешать то и другое, залить сметаной, соль, перец – по вкусу.

2. Выложить смесь в кокотницы в форме рыбок, посыпать сыром, печь до темно-золотистой корочки. Подать жульен из кальмаров с шампиньонами, украсив листочками петрушки.

Приятного аппетита!

Источник