Запеканка из куриной печени

Из куриной печени запеканка получается нежная, ароматная, сытная. Можно сделать запеканку из говяжьей печени, но она получается грубовата, но может кому то понравится.

Ингредиенты

1) Печень куриная 600 гр
2) Лук 3 шт
3) Рис 150 гр
4) Яйца 5 шт
5) Уцхо-сунели 2 ч.л
6) Кондари 0,5 ч.л
7) Куркума 1 ч.л
8) Бальзамический уксус 1 ст.л
9) Сметана 25% 1 ст.л
10) Масло растительное для жарки
11) Соль по вкусу
12) Перец черный молотый по вкусу



Рецепт приготовления

1. Сначала 2 минуты жарим печень на сковороде и измельчив блендером высыпаем в отдельную емкость.

2. Далее чистим и тонко режем лук полукольцами, жарим на растительном масле 2 минуты, варим рис до готовности.

3. В емкость с печенью добавляем рис и лук, уцхо-сунели, кондари и куркуму, соль и перец, уксус, сметану и взбитые яйца, перемешиваем.

4. И выливаем полученную смесь в огнеупорную форму, смазанную маслом.

5. А затем ставим форму в духовку и запекаем при 180° С 50 минут.

Приятного аппетита!