Картофельная запеканка с курицей

Ингредиенты

1) Филе куриное 600 гр
2) Картофель 0,5 кг
3) Шампиньоны 350 гр
4) Сыр Российский 350 гр
5) Помидоры 2 шт
6) Сливки 22 % 250 гр
7) Уцхо-сунели 2 ч.л
8) Соль по вкусу
9) Перец черный молотый по вкусу



Рецепт приготовления

1. Сначала филе курицы моем и нарезаем средними кубиками, помидоры нарезаем тонкими кольцами.

2. Далее моем шампиньоны и режем кубиками среднего размера, жарим с курицей в сковороде на растительном масле до готовности.

3. Тем временем чистим картофель, режем его на 3 части и отварив в подсоленной воде до готовности, готовим пюре.

4. В отдельную емкость складываем тертый сыр, к сливкам добавляем соль и перец, уцхо-сунели, перемешиваем.

5. И застелив фольгой форму для запекания, выкладываем слой пюре, затем обжаренные курицу с грибами, на них укладываем помидоры и залив все сливками, присыпаем сыром.

6. В заранее разогретую до 170 С духовку ставим форму с запеканкой и готовим 25 минут, до появления румяной корочки.

Приятного аппетита!