Оранжевое варенье из моркови с лимоном

Оригинальный способ заготовки моркови на зиму — это варенье, а сочетание лимона и моркови создаёт полезный коктейль из витаминов B и C, яркого, разбавляющего зимнюю однотонность, оранжевого цвета.

Ингредиенты

1) Морковь 2 кг
2) Лимоны тонкокорые 1,5 кг
3) Сахар 3 кг
4) Ванилин 1 упаковка



Рецепт приготовления

1. Сначала моем и чистим морковь с лимоном и измельчаем их с помощью мясорубки или блендера.

2. Далее смесь перекладываем в емкость для варки, высыпаем в емкость сахар и ставим варить,на медленном огне, в течении часа, периодически помешивая.

3. За 5 минут до окончания варки, добавляем ванилин, постоянно перемешивая.

4. И сняв емкость с огня, сразу раскладываем по банкам, закрываем и ставим в прохладное место для хранения.

Приятного аппетита!