Горчица черная. Пряность
Пряность в виде мелких темно-коричневых зерен или порошка с резки запахом. Соус.
Используется
1. Французская столовая горчица, дижонская столовая горчица, соус «Равигот»
2. Консервация, маринады,
3. Мясные блюда, рыбные блюда, птица, сыры.