Соус из помидоров с клюквой и имбирем

Необычайный, яркий и ароматный соус подойдет практически ко всем блюдам, а сочетание вкусов клюквы, имбиря, аниса и помидоров, придаст блюду изысканный вкус.

Ингредиенты

1) Помидоры 1 кг
2) Клюква 0,5 кг
3) Корень имбиря 2 см
4) Анис 1 ст.л
5) Соль по вкусу
6) Перец черный молотый по вкусу



Рецепт приготовления

1. Сначала с помидор снимаем кожуру, для чего опускаем их в кипяток на 2 минуты, достаем, очищаем и нарезаем на куски.

2. Далее корень имбиря трем на терке.

3. И сложив помидоры и имбирь в емкость для варки, добавляем клюкву и анис, солим и перчим.

5. А потом ставим емкость на огонь, кипятим и варим, постоянно помешивая, на среднем огне, в течении 30 минут.

6. И перелив готовый соус в банки, ставим в холодильник, для хранения.

Приятного аппетита!