Майонез домашнего приготовления

Майонез наверно самый распространенный соус по всему миру. Его используют для заправки первых и вторых блюд, салатов, гарниров, а используют для приготовления блюд наверно все национальные кухни мира.

Ингредиенты

1) Растительное масло 250 гр
2) Желток 2 шт
3) Горчица 0,5 ч.л
4) Сахар 1 ч.л
4) Уксус 3% 2 ст.л
5) Соль по вкусу


Рецепт приготовления

1. Сначала охлаждаем растительное масло.

2. В сырые желтки, отделенные от белков, добавляем горчицу, соль и растираем.

3. И непрерывно взбивая полученную массу, вливаем по 1 ст. ложке растительного масла, до получения густой однородной массы.

4. А в конце добавляем уксус, сахар и опять перемешиваем.

Приятного аппетита!