Соус Самбал

Ингредиенты

1) 8–10 средних луковиц шалота
2) 5–10 больших сушеных перцев чили
3) 1 ст. л. креветочной пасты

Рецепт приготовления

1. Очистите сушеные перцы чили от семян. Шалот очистите и нарежьте. Положите шалот, чили и креветочную пасту в ступку или в блендер и измельчите до однородности

2. Нагрейте вок на среднем огне. Влейте пару ложек масла.

3. Положите в горячее масло пряную пасту и обжаривайте на среднем огне, помешивая, пока масло не проступит на поверхности.

Приятного аппетита

Источник