Аджика по грузински

Ингредиенты

1) Острый красный перец сухой 1 кг
2) Семена кориандра 50-70 гр
3) Хмели-сунели 100 гр
4) Корица молотая на кончике ножа
5) Грецкие орехи 200 гр
6) Чеснок 300 гр
7) Соль 400 гр

Рецепт приготовления

1. Острый красный перец замочить на час.

2. Добавить кориандр, хмели-сунели, корицу, орехи, чеснок и соль.

3. Пропустить 2 раза через мясорубку с мелкой решеткой.

4. Хранить без холодильника, но желательно в закрытой посуде, иначе высыхает.

Приятного аппетита!