Салат Оливье из языка

Ингредиенты

1) Говяжий язык 1 кг
2) Яйца перепелиные 6 шт
3) Огурцы 6 шт
4) Каперсы по вкусу
7) Картофель 5 шт
8) Майонез по вкусу
9) Сметана 25% 4 ст.л
10) Хрен столовый 2 ст.л
11) Зелень укропа 0,5 пучка
12) Кориандр в зернах 5 шт
13) Имбирь молотый 1 ч.л
14) Соль по вкусу
15) Перец черный молотый по вкусу



Рецепт приготовления

1. Сначала отвариваем язык, добавив в воду кориандр и имбирь, чистим и нарезаем кубиками.

2. Далее смешиваем сметану с хреном и заправляем смесью язык, яйца отвариваем вкрутую.

3. Затем варим картофель в мундире, сливаем воду, очищаем картофель, режем кубиком и сразу заливаем майонезом и насыпаем каперсы.

4. А потом почистив огурцы, нарезаем их кубиками, зелень укропа мелко шинкуем, солим и перчим, все смешиваем.

5. И перемешав все ингредиенты, укладываем салат в салатницу, украсив, по желанию огурцами и половинками перепелиных яиц.

Приятного аппетита!