Салат из капусты «Зимний»

Ингредиенты

1) свежая капуста — 3 кг
2) помидоры — 1 кг
3) морковь — 0, 5 кг
4) лук — 1 кг
5) сладкий перец — 0, 5 кг
6) 9% уксус — 3\4 стакана
7) растительное масло — 400 мл
8) соль — 1-2 столовые ложки
9) сахар — 0, 5 стакана



Рецепт приготовления

1. Нарезаем капусту большими кубиками, морковь нарезаем тонкими кружочками, лук-кольцами, перец-соломкой, помидоры кружочками.

2. Складываем все в кастрюлю, добавляем соль, сахар, масло и кипятим 10 минут. В самом конце вливаем уксус.

3. Раскладываем массу в стерилизованные банки и закатываем стерильными крышками.

Выход около 5 литров.

Источник