Простой сырный суп с брокколи

Ингредиенты

1) Бульон 500 мл
2) Сливки 10% 500 мл
3) Мука 2 ст. л
4) Масло сливочное для жарки
5) Лук 1 шт
6) Сыр Российский 200 гр
7) Брокколи 200 гр
8) Морковь 100 гр
9) Мускатный орех на кончике ножа
10) Соль по вкусу
11) Перец черный молотый по вкусу



Рецепт приготовления

1. Сначала на сковороде обжариваем измельчённый лук с маслом.

2. Далее смешиваем в равных пропорциях масло и муку, обжариваем до золотистого цвета.

3. Добавляем смесь, лук, брокколи, морковь, соус и сливки в бульон.

4. Суп варим на среднем огне 25 минут, потом добавляем мускатный орех, тертый сыр и варим ещё 2 минуты.

Приятного аппетита!