Арабский кофе в турке

Опубликовано автором

Ингредиенты

1) Черный кофе 3 ч. л
2) Вода 225 мл
3) Корица на кончике ножа
4) Кардамон 2 зернышка
5) Звездочка аниса 0,5 шт
6) Гвоздика 3 бутона
7) Сахар 1 ч. л
8) Соль по вкусу



Рецепт приготовления

1. Сначала в сковороде с высокими бортами разогреваем смесь песка и соли.

2. Далее в турку насыпаем сахар, карамелизируем его.

3. И добавляем к нему пряности, кофе, соль и заливаем водой.

4. А затем погружаем турку в песок и ждем, пока над кофе не поднимется пенка.

5. Теперь вынимаем кофе из песка, настаиваем.

Приятного аппетита!