Cыворотка кислая из молока

Рецепт приготовления

Делаем сыворотку из молока следующим образом

1. Берем литр простокваши, либо кефира, наливаем в кастрюльку, ставим на огонь, начинаем медленно подогревать, помешивая.

2. Когда температура начнет превышать 70 градусов, масса начнет разделяться на сыворотку и творог.

3. Творог снимаем шумовкой, откидываем на дуршлаг и кушаем, а сыворотку процеживаем и сливаем в банку.

Источник