Помидоры соленые в ведре

Ингредиенты

на 5 литров воды
1) Помидоры 5 кг
2) Зелень укропа 1 пучок
3) Чеснок 1 головка
4) Острый перец красный 2 шт
5) Соль 700 гр

Рецепт приготовления

1. Помидоры хорошо моем, промываем зелень укропа, нарезаем чеснок  пластинами.

2. Далее острый перец разрезаем пополам и очищаем его от семян.

3. На дно ведра 10-12 литров выкладываем укроп, немного зубков чеснока и красный острый перец.

4. Затем сверху укладываем помидоры, чередуя их зеленью укропа и чесноком.

5. Сверху укрываем помидоры зеленью укропа.

6. Затем в посуду высыпаем 700 грамм соли. Заливаем ее холодной водой из под крана и хорошо размешиваем.

7. Теперь этой соленой водой заливаем помидоры в ведре.

8. Сверху ставим тарелку, на нее устанавливаем груз, например 3-х литровую банку с водой.

9. Помидоры должны стоять 10-14 дней, пока не станут солеными.

Приятного аппетита!