Острые зеленые помидоры

Ингредиенты

На 7 кг совсем зеленых помидоров нужно
1) Чеснок 200 гр
2) Горький стручковый перец 200 гр
3) Листовой сельдерей 250 гр
4) Кориандр в зернах 1 ст.л
5) Укроп 1 пучок
6) Уксус 9% 250 гр
7) Сахар 250 гр
8) Соль 250 гр

Рецепт приготовления

1. Все ингредиенты пропускаем через мясорубку.

2. Помидоры моем и срезаем крышечку или разрезаем пополам, выбираем мякоть ложкой.

3. В это углубление кладем жгучую смесь.

4. Соединяем половинки вместе. Аккуратно складываем в трехлитровые банки.

5. Заливаем кипящим рассолом. На 5 л воды 250 г соли и 250 г сахара.

6. Как только выключили рассол, сразу же вливаем уксус.

Приятного аппетита!