Лечо без помидоров и без варки

Ингредиенты

1) Болгарский перец 1 кг
2) Растительное масло 2 ст.л
3) Сахар по вкусу
4) Соль по вкусу
5) Черный перец горошины 6 шт
6) Уксус по вкусу

Рецепт приготовления

1. Болгарский перец очистить от семян, порезать крупными кусками.

2. В емкость отправить нарезанные баклажаны, специи, масло и уксус, оставить все на 3-4 часа при комнатной температуре.

3. По истечении указанного времени получившийся «мягкий» салат разложить по стерилизованным банкам вместе с образовавшейся жидкостью.

4. Банки поставить стерилизоваться в кипяток на 15 минут, после чего закатать стерильными крышками.

Приятного аппетита!