Икра из зеленых помидоров

Ингредиенты

1) Зеленые помидоры 3 кг
2) Морковь 1 кг
3) Репчатый лук 1 кг
4) Болгарский перец 5-6 шт
5) Горький перец по вкусу
Заливка
1) Сахара 1 ст
2) Соль 3 ст. л
3) Растительное масло 0,5 л
4) Уксус 9% (1 ч. ложка на литровую банку)

Рецепт приготовления

1. Все овощи перекрутите на мясорубке.

2. Добавьте сахар, соль и масло и оставьте в нержавеющей посуде на 5-6 часов.

2. Затем проварите 30-40 минут, разложите икру по банкам, добавьте уксус и закрывайте.

Приятного аппетита!